Wir denken an Euch...

09.07.2021

und passend zur Jahreszeit drehten Lucy & Co aus der Speilkiste einen neuen Videoclip für unsere Kinder und Famlien: EISCREME - die gefrorene, süße Köstlichkeit für Groß und Klein!

Seit 2500 Jahren können die Menschen dem Genuss von Speiseeis nicht widerstehen. Marco Polo brachte erste Rezepte nach Europa und entfachte damit in Italien die Liebe zu ihrem „GELATO“. Von dort aus war die Verbreitung dieser Spezialität nicht mehr aufzuhalten. Doch was ist alles drin im Eis? Wie funktioniert die Herstellung? Wird in einer Eisküche tatsächlich gekocht? Fragen, die nur ein Eiskonditor beantworten konnte und kein Geringerer als Massimo De Zordo aus der Eggensteiner Eisdiele öffnete seine Türen zu seinem Labor. Ihm wurde die Kunst der Eiszubereitung quasi in die Wiege gelegt und so erklärte er uns Schritt für Schritt sein Handwerk: das Vermengen der trockenen Basis-Bestandteile und die geheime Zutat seines Schokoladeneis’, die Zugabe der Flüssigkeiten, Ruhezeiten und weitere Arbeitsabläufe, sowie die Technik der Eismaschine, die zuerst kocht und danach frostet. Das Ergebnis nach 30 Minuten - cremig leckeres Schokoladeneis und wir konnten uns natürlich sofort von der ausgezeichneten Qualität überzeugen. Wir danken der Familie De Zordo für diesen nicht alltäglichen Einblick hinter die Kulissen ihrer Gelateria.

Das Team Spielkiste & LUCY