"Wir denken an Euch...",

01.10.2021

Aber wie kommt der Apfel eigentlich in die Flasche?

Die Antwort auf diese Frage konnte LUCY aus der Spielkiste bei der Brennerei Siegfried Erndwein in Eggenstein finden.

Der Apfel begegnet unseren Kindern fast das gesamte Jahr als köstlicher Snack in ihrer Vesperdose oder er wird gekocht und als leckeres Apfelmus genossen. Auch der Apfelkuchen und die schmackhaften Apfelküchle sind auf deren Speiseplan sehr beliebt.

Wie jedoch Apfelsaft aus frischen Äpfeln gewonnen wird ist gerade zur Erntezeit im Herbst ein interessantes Schauspiel.

LUCY durfte mit ihrem Kameramann dabei sein, wie die Früchte erst gewaschen und dann über einen „Fahrstuhl“ in ein Schneidewerk befördert werden. Danach wird der Apfelbrei in großen Holzrahmen mit Filtertüchern gestapelt, bevor durch eine große Presse der trübe Apfelsaft aus dieser Maische gewonnen wird.

Frischer kann der Genuss nicht sein! Doch wie geht es weiter?

Durch Erhitzen kann der Saft haltbar gemacht werden oder man nimmt ihn, direkt abgefüllt in Flaschen oder kleinen Kanistern frisch mit nach Hause.

Allzu lange sollte er jedoch nicht unbehandelt gelagert werden, denn dann entsteht bald Alkohol im Saft und der Konsum ist nun nur noch den Eltern vorbehalten!

Im Übrigen werden die Reste der ausgepressten Äpfel, der Trester, auch verwertet und als Futter für die Wildtiere ausgegeben oder er findet Einsatz als Gartendünger.

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an Herrn Erndwein, der uns seine Türen öffnete.

Und eins ist sicher: Äpfel sind und bleiben einfach paradiesisch.

Das Team Spielkiste & LUCY